怎樣做炸雞腿

　　導(dǎo)語：與肯德基相媲美的炸雞腿，一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　雞腿8個(gè)

　　輔料

　　雞蛋1個(gè) 淀粉50g 蔥適量 白糖適量 面包糠200克 面粉50g 姜適量 料酒適量 鹽適量 醬油適量 花椒粉適量

　　步驟

　　1.鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟;

　　2.將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時(shí)至入味;腌制好的雞腿裹面糊

　　3.面粉、淀粉、雞蛋適量水調(diào)制全蛋糊

　　4.調(diào)制好的全蛋糊

　　5.腌制好的雞腿裹面糊

　　6.再裹面包糠

　　7.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃

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