綠豆糕的做法

　　導語：綠豆的作用其實是很多的，但是你知道怎么做它嗎，今天小編教你綠豆糕的做法吧。

　　綠豆糕的做法

　　食材：

　　主料：綠豆80克

　　輔料：蜂蜜20克，淡奶油30克，細砂糖10克

　　做法：

　　1.將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜

　　2.第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破

　　3.抓起一把綠豆，用雙手輕搓

　　4.在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮干凈

　　5.將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之后，多數綠豆都脫掉了豆皮，剩余少許未脫落的可以手動摘除掉

　　6.將脫好皮的'綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘

　　7.蒸熟后晾涼

　　8.取網篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩

　　9.過篩好的綠豆蓉非常細膩

　　10.向綠豆蓉中加入蜂蜜

　　11.加入淡奶油

　　12.加入糖

　　13.攪勻后捏成團

　　14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀

　　15.裝入模具

　　16.倒扣在盤子中，按壓出形狀后提起模具即可

   

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