芋頭的3種家常做法

　　導語：芋頭不僅口感細膩柔軟、綿甜香糯，而且非常有食療價值，下面就隨小編一起來看一下關于芋頭的家常做法有哪些吧。

　　芋頭的3種家常做法 篇1

　　主料：芋頭230g

　　輔料：油、鹽、香蔥適量

　　做法：

　　1、首先將芋頭去皮，切成薄片，后泡在清水中。

　　2、香蔥洗凈切碎，接著熱油鍋，下芋頭片快速翻炒至斷生。

　　3、最后加入少許食鹽和適量的水、香蔥末炒勻即可。

　　小貼士：芋頭去皮的時候，一定要記得帶上手套，以免過敏體質的.朋友會覺得癢。

　　芋頭的家常做法二：桂花紅糖芋頭

　　主料：芋頭600g、紅糖100g

　　輔料：姜、鹽、水淀粉、干桂花少許

　　做法：

　　1、首先準備好高壓鍋，然后將姜切片，倒芋頭入高壓鍋中注入適量清水，以蓋過芋頭為宜。

　　2、接著加入100克紅糖、姜片，然后再加半勺鹽壓90分鐘，后把芋頭盛入盤中留汁備用。

　　3、將部分湯汁倒入鍋中，接著再倒入少量的水淀粉拌勻煮至濃稠，最后澆于芋頭上，撒上干桂花即可。

　　小貼士：芋頭一定要煮軟。

　　芋頭的3種家常做法 篇2

　　主料：芋頭糕1碟

　　輔料：油、醬油適量

　　做法：

　　1、首先將芋頭糕切塊。

　　2、然后在煎鍋里下油，擺入芋頭糕。

　　3、用慢火煎香，期間不時用筷子翻轉煎，最后加入適量的醬油，不停翻轉煎香即可。

　　小貼士：芋頭糕會吸收很多油，所以不需要放太多油。

　　五香芋頭糕的用料：

　　芋頭500克，糯米粉250克，食鹽6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油適量。

　　五香芋頭糕的做法

　　1、芋頭去皮切成小粒備用，粘米粉放在容器里，加入200克的'清水，調成粉漿。

　　2、鍋里放油燒熱后，倒入芋頭粒，炒熟盛出。

　　3、鍋中放入清水300克，煮開后放入鹽、五香粉和胡椒粉，煮溶。

　　4、熄火，將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中，加入炒熟的芋頭粒。

　　5、攪拌均勻成半熟的糊狀，倒入已抹油的糕盆里，抹平。

　　6、蒸鍋放水煮開后，上籠大火蒸50分鐘。

　　7、蒸熟的芋頭糕取出，室溫冷卻，吃前切塊，用油煎成兩面金黃色，即可。

　　烹飪技巧：

　　炒芋頭可以改成用油將芋頭炸熟。

　　芋頭的3種家常做法 篇3

　　食材：芋頭切粒一碗、蝦米2大匙、蔥頭蒜頭剁碎、米或糙米一杯半、青蔥切段。

　　做法：

　　1、油2大匙加蔥頭蒜頭剁碎和蝦米炒香，加芋頭，再把洗凈的米一起炒。

　　2、把炒好的材料倒入電飯鍋，再加8分滿的`清水。

　　3、煮至米飯軟（依個人的喜愛），就可加調味，再把芫茜或青蔥胡椒粉撒上，香噴噴的芋頭粥就可上桌了。

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