日式咖喱牛肉飯的做法

　　日式咖喱牛肉飯柔和微辣，風味香濃純厚，有甜味和水果的香味，配以水果食用更佳，例如：蘋果、香蕉。此腌料突出日式的果香特色，食用時將蘋果或香蕉切成小丁，然后慢慢熬。濃郁的咖喱香味中帶有輕微的辣味，對喜歡咖喱風味但不要太刺激的口味非此莫屬。下面一起學習日式咖喱土豆牛肉飯的做法吧！

　　咖喱牛肉飯的做法：

　　【主料】牛腱子適量、土豆適量、香米適量

　　【輔料】色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量

　　步驟：

　　1.牛肉泡盡血水后，切成小塊；

　　2.放入加了料酒、蔥段和姜片的清水里飛水；

　　3.飛水后的牛肉塊撈出瀝水，待用；

　　4.鍋內倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味；

　　5.再加入土豆塊繼續煸炒片刻；

　　6.加入飛水后的牛肉塊翻炒；

　　7.一次性加足清水，蓋上蓋子煮至水滾；

　　8.將咖喱塊用手掰開加入到滾水里攪拌至融化；

　　9.再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘；

　　10.燜煮后，根據自己的口味加入適量的鹽和雞精調味；

　　11.然后開大火將湯汁收至濃稠即可；

　　12.泰國香米淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；

　　13.吃的時候，盛出，淋上咖喱汁和菜肴拌勻即可。

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