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白果豬肚湯的做法介紹
提到豬肚，很多人一定想到豬肚湯了。沒錯(cuò)，將豬肚熬制成湯，不僅能夠美味還非常營養(yǎng)。白果豬肚湯就是非常受歡迎的一種，下面一起去了解一下白果豬肚湯的做法吧！
白果豬肚湯的做法
白果豬肚湯
食材：白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述所需食材；
2、將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水；
3、倒入適量的黑胡椒粉；
4、蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火；
5、整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電；
6、燉1小時(shí)左右，揭蓋。加入適量的雞粉，拌勻，斷電后就可以開吃啦！
白果豬肚湯的功效
豬肚在煲湯途中撈出來，瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會(huì)比較脆爽，并且不韌。之所以選擇白果豬肚湯，除了比較鮮美爽口外，還因?yàn)樗容^有營養(yǎng)。
白果豬肚湯的湯味鮮美、湯汁香濃、豬肚爽脆、花生軟棉，是一道不可多得的營養(yǎng)好美味。
白果：白果也就是大家常常說的銀杏，白果的果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
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