板栗燒肉的做法

　　導語：板栗燒肉是一道名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉人見人愛，因而，成為修水人宴席上一道不可缺的名菜。

　　板栗燒肉的做法

　　食材：

　　主料：板栗300克、五花肉300克、

　　輔料：紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20G

　　做法：

　　1.板栗剝出果肉2.五花肉切成1.5厘米見方的.塊，涼水入鍋焯水撈出備用

　　3.鍋中放一點油炒冰糖4.把糖炒至焦黃色

　　5.倒入焯好的肉6.翻炒2--3分鐘，讓肉里面的油脂煸炒出來一點

　　7.放入板栗8.加開水沒過食材，同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉小火

　　9.小火煮半小時左右10.加入姜繼續燜煮10分鐘

　　11.加特級醬油特級醬油很咸，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代12.然后大火收汁即

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