巧克力面包的做法

　　我大概有1年沒有做過面包了。上一次做的什么已經想不起來了。隨著體重的增加真的木有理由再吃甜食。但是這次真的不能忍了~巧克力面包可是非吃不可的。本文特意為大家收集整理了巧克力面包的做法，希望大家喜歡！

　　材料：

　　A：高筋面粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，雞蛋15g，黃油20g，耐高溫巧克力30g，糖20g，鹽1g，酵母3g

　　B：低筋面粉80g，黃油40g，糖粉25g，可可粉20g

　　C：牛奶巧克力適量

　　巧克力面包的做法：

　　1，材料A的材料除了耐高溫巧克力，黃油，鹽之外，混合到一起揉成面團

　　2，面團揉到光滑，加入鹽和黃油，揉到可以拉出筋膜

　　3，耐高溫巧克力切碎，加入到揉好的2的面團里，再揉到均勻，放入發酵箱發酵60分鐘

　　4，材料B混合做成餅干面團，分成10g一個的小面團，然后按成直徑8cm的圓餅

　　5，發酵好的面團3，分割成35g每個的小面團，滾圓之后放到4的餅干底上，二次發酵40分鐘

　　6，烤箱180度預熱，把發酵好的5放進去，烤15分鐘，取出來，室溫冷卻，材料C切碎，隔水融化后，涂在冷卻的面包上，再放入冰箱冷藏10分鐘到表面變硬即可

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