土豆怎么做更好吃

　　土豆是我們日常家庭中常吃到的菜，對于很多孩子來說都喜歡吃，不過很多孩子喜歡吃的都是薯條，那么除了薯條還有沒有什么做法可以讓孩子愛上我們自己做的土豆呢？下面給大家分享土豆怎么做更好吃，歡迎閱讀!

　　土豆怎么做更好吃

　　清炒土豆絲

　　用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陳醋，油鹽適量

　　1. 土豆洗凈削皮之后先切薄片。

　　2. 然后把土豆片平鋪切絲兒，盡量切的細一點，炒出來的口感才會好。

　　3. 把切好的土豆絲放裝有清水的碗里浸泡10分鐘。土豆絲一定要過一遍水，這樣可以洗去土豆絲上的淀粉，炒出來的.土豆絲才能爽脆可口。

　　4. 鍋內倒少許油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

　　5. 然后放入瀝干水的土豆絲進行翻炒，加入一點鹽和生抽調味即可。注意：快出鍋前加入兩勺陳醋，保準酸辣可口，美味好下飯！

　　陳醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，還助消化。加了陳醋的熗炒土豆絲，爽口不膩，美味不長胖。

　　鍋巴土豆

　　用料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

　　1. 土豆洗凈去皮，切成塊后蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

　　2. 炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到；

　　3. 土豆煎得差不多的時候，將鍋里多余的油倒出不用；

　　4. 將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤后在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。

　　土豆火腿早餐餅

　　用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、面粉、鹽

　　1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用，土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟，壓成土豆泥；

　　2. 把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻，再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團；

　　3. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁；

　　4. 鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎，翻面，煎至金黃即可出鍋。

　　土豆燜飯

　　用料：米兩人份、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙

　　1. 米先浸泡15-30分鐘大蒜切片，備用，土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干；

　　2. 炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火；

　　3. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；

　　4. 飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

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