雞蛋卷的簡單做法

　　雞蛋的營養(yǎng)價值非常豐富全面，經(jīng)常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況，有利身體的健康,而且雞蛋的做法也是非常多樣的。那么日常生活中雞蛋卷的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

　　雞蛋卷的做法

　　材料

　　雞蛋2個、黑芝麻、油、糖。

　　芝士2片、蔥花、鹽。

　　做法

　　1、首先我們要將雞蛋打散，然后根據(jù)個人的喜好加入適量的鹽和糖，再加入適量的蔥花，即可。

　　2、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。

　　3、蛋液凝固后轉(zhuǎn)熟時放入芝士片，用鏟子卷起來，然后推到鍋的一端。

　　4、然后將鍋轉(zhuǎn)至小火，舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，等到蛋液凝固即可開始卷，動作一定要迅速。

　　5、繼續(xù)保持小火，舀入蛋液，重復(fù)之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷。

　　香蔥雞蛋卷餅

　　材料

　　雞蛋6個，小蔥1根，鹽少許。

　　胡椒少許，食用油少許。

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。

　　2、平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。

　　3、然后我們等到蛋液凝固后，就可以將它攤出放在菜板上，就這樣重復(fù)做四個，直到將蛋液用完為止。

　　4、把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤了。

　　小訣竅

　　雞蛋液一定要用小火慢煎，否則上面還是稀的底下就糊了。

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