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牛肉湯的配方及做法
導(dǎo)語：冬天來碗牛肉湯 配上燒餅，簡(jiǎn)直是太享受！以下是小編整理牛肉湯的配方及做法的資料，歡迎閱讀參考。
牛肉湯的配方及做法1
時(shí)間：30-45分鐘
主料 番茄 4個(gè)
紅蘿卜 4根
洋蔥 1個(gè)
輔料 番茄醬
半瓶
油 適量
水 3升
牛肉湯的做法的做法步驟
1.牛肉汆水洗干凈切成大塊，番茄切塊，紅蘿卜滾刀切塊，洋蔥切塊
2.鍋里燒熱油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出備用
3.切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味
4.加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可�；蛘邿_之后中小火燉3個(gè)小時(shí)即可 以上就是牛肉湯的做法介紹，關(guān)于牛肉湯的做法你會(huì)了嗎？
牛肉湯的配方及做法2
牛肉湯的制作材料：
牛肉1000克 胡蘿卜一根 玉米一根 木耳適量 鹽少許 生姜片少許
牛肉湯的家常做法：
1.新鮮牛肉切塊，備用
2.把切好的焯水后，洗干凈
3.把洗干凈的牛肉放入燉鍋里，加入適量的水，生姜片，插上電源燉3個(gè)小時(shí)左右。
4.燉了3個(gè)小時(shí)的牛肉基本已經(jīng)爛了。
5.事先準(zhǔn)備好的木耳，玉米，胡蘿卜一起放入牛肉湯里，再把燉鍋里的牛肉湯倒出來，用電磁爐大火煮開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘！
6.最后加入少許鹽調(diào)味。就可以了
7.燉好的牛肉玉米湯！湯汁鮮美不油膩！
8.用湯碗盛好上桌！
小貼士：
1.家里人少的可以適當(dāng)減少牛肉的量。
2.我家基本做菜燉湯都不加味精，喜歡原汁原味！如果需要可以加一點(diǎn)調(diào)味！
牛肉湯簡(jiǎn)介
牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉。
牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（千張、百頁）、祁集豆圓子等為輔料。
淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。
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