紫薯花卷做法

　　紫薯花卷是一道制作簡(jiǎn)單營養(yǎng)豐富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發(fā)酵，分層成面卷，最后放入蒸鍋蒸熟就行了。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。下面是小編收集整理的紫薯花卷做法，希望對(duì)你有幫助！

　　所有材料。

　　紫薯切塊蒸熟，壓成泥。

　　面粉加泡打粉，再加糖。

　　然后加入紫薯泥揉勻。

　　紫薯面粉里加入適量的紫薯酵母水。

　　紫薯面粉揉成面團(tuán)，放在溫暖處醒45分鐘。

　　另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團(tuán)。

　　揉好的面團(tuán)放在溫暖處醒45分鐘。

　　兩份面團(tuán)分別滾圓，按扁，上下放一起。

　　面團(tuán)搟成5MM的片。

　　兩份面團(tuán)卷起來。

　　切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。

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