火鍋冒菜的做法

　　火鍋冒菜非常適合冬季吃，下面就由小編為大家分享火鍋冒菜的做法吧，希望對大家有幫助！

　　材料

　　火鍋冒菜的做法步驟

　　1. 準備好食材，土豆去皮洗凈，雞胗洗凈，白菜洗凈備用

　　2. 寬粉條放入鍋中煮20分鐘，，然后一直放熱水浸泡，直至透明

　　3. 土豆切片

　　4. 雞胗從中間切開，把凸起的兩邊分開

　　5. 然后用刀把凸起部分先切片，再切成絲狀，注意不要切透(這樣一煮，胗花就散開了，好吃也好看)

　　6. 白菜葉子切寬條

　　7. 準備香料

　　8. 鍋里放油，放入火鍋底料炒香

　　9. 放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香葉炒香，然后加入清水

　　10. 把湯料全部倒在砂鍋里燒開，放入蠔油和適量鹽和雞精

　　11. 放入泡好的粉條

　　12. 放入肉丸

　　13. 放入土豆片，一起煮5分鐘

　　14. 然后放入切好的雞胗花煮一分鐘

　　15. 最后放入大白菜悶一下，使白菜變軟即可

　　16. 關火，撒上蔥花，享受這家庭版的火鍋吧

　　17. 成品

　　小貼士

　　火鍋底料含有鹽分，所以鹽的量一定要根據菜的多少決定

　　配菜自己決定，可以放些其他肉類，蔬菜，海鮮，只要是你喜歡的都可以，和家人一起，享受這既衛生又美味的家庭版“火鍋”吧

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