菠菜包子的做法

　　菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種經營素。菠菜具有補血、潤燥、潔皮膚，抗衰老，促進人體新陳代謝、延緩衰老，是蔬菜中營養模范生。下面是小編整理的關于菠菜包子的做法步驟。

　　菠菜包子食材介紹

　　面粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香蔥400克，花生油6ml，鹽7克，生姜3克，生抽3ml，雞粉2克，

　　菠菜包子的做法步驟

　　1、菠菜洗凈榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團；250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的二倍大。

　　2、利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈；

　　3、五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生姜、雞粉拌均成包子餡；

　　4、發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團；

　　5、搟成長長的菠菜面皮；

　　6、發酵好的原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜面皮上；

　　7、菠菜面皮卷起，把面團切成大小相同的等分，搟成包子皮；

　　8、放入菠菜餡；收緊口，再捏成自己喜歡的形狀；

　　9、這是包好的包子；

　　10、把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鐘，二次發酵；

　　11、清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鐘，關火燜3分鐘即可。

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