巧克力曲奇餅干的做法

　　小朋友都很愛吃巧克力曲奇餅干，那么巧克力曲奇餅干怎么做呢？下面小編為大家整理了巧克力曲奇餅干的做法，希望能幫到大家！

　　食材

　　低筋面粉100g

　　可可粉15g

　　黃油50g

　　細砂糖50g

　　雞蛋25g

　　泡打粉適量

　　巧克力40g

　　步驟

　　1.這個方子是按照君之的做法做的，非常簡單易做，零失敗呢。首先將所有材料準備好，黃油軟化至室溫。不喜歡吃太甜的話可以少加一點糖。

　　2.黃油加熱軟化后用手動打蛋器攪拌至順滑，我采用的是微波爐加熱的方式，一分鐘就可以了，覺得比隔水加熱要方便一些。

　　3.將白砂糖加入黃油中，攪拌至順滑狀態(tài)，分次加入雞蛋液，繼續(xù)充分攪打均勻。

　　4.將面粉，可可粉，泡打粉過篩加入黃油液中，充分攪拌至黃油與粉狀充分融合在一起。

　　5.取出15g面團，在手中揉成圓形，放入烤盤上壓扁，依次把所有面團都放在烤盤上，烤的過程中面團會受熱膨脹，一定要留出適當?shù)木嚯x。

　　6.巧克力切成小塊，將巧克力按壓在曲奇上，每塊曲奇上有三到四塊即可。將烤盤放入預熱過的烤箱中層，溫度是上下火170度，我的烤箱小所以溫度比較高，烤制十五分鐘左右，出爐后徹底冷卻等巧克力凝固后就可以食用啦。

　　小貼士

　　這個曲奇的做法很簡單，黃油不需要打發(fā)，手動攪拌即可。巧克力我用的是德芙的牛奶巧克力，因為黑巧克力賣光了.(′?_?`)最好采用烘焙專用巧克力啦。

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