紅燒大排的做法

　　紅燒大排是一道家常菜，雖說屬于湘菜和川菜的一種，其實(shí)不只湘川二地，各地都很常見。下面是小編分享的紅燒大排的做法，一起來看一下吧。

　　做紅燒大排所需食材：

　　主料：大排500g

　　紅燒大排的做法步驟：

　　1. 大排清洗干凈,用刀背把大排拍松

　　2. 把大排放入碗里，加黃酒、蔥姜、一個(gè)雞蛋、生粉

　　3. 把步驟2中的調(diào)料拌勻 腌制二十分鐘左右

　　4. 把腌制好的大排裹上生粉入油鍋中火煎

　　5. 煎好的的大排盛出

　　6. 把煎大排的鍋洗干凈 加一碗水 倒入調(diào)料生抽、糖、老抽、鹽、最后加一點(diǎn)蠔油調(diào)味。等水燒開，把煎好的大排放入鍋中大火收汁

　　7. 收汁的大排

　　8. 最后撒上蔥花

【紅燒大排的做法】相關(guān)文章：

上海紅燒大排的做法04-30

怎么做紅燒大排04-30

紅燒鳳爪的做法06-04

紅燒土豆的做法06-04

紅燒冬瓜的做法04-30

鯽魚紅燒的做法04-30

紅燒田雞的做法04-30

紅燒黃瓜的做法04-30

紅燒鴿子的做法04-05

紅燒桂魚的做法03-17