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冬瓜蝦仁餃子餡的做法

時間:2023-09-14 11:30:56 秀雯 美食 我要投稿
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冬瓜蝦仁餃子餡的做法

  在家常飯中,我及家人最愛吃的就是水餃,做起來也不麻煩,主副食一鍋出,還能滿足家人的胃口,在這炎熱的天氣里,以下是“冬瓜蝦仁餃子餡的做法”希望能夠幫助的到您!

冬瓜蝦仁餃子餡的做法

  步驟

  1.冬瓜去皮去瓤洗凈

  2.擦絲,撒適量的鹽,擠出水分

  3.蝦仁切碎,豬肉餡放入盆中

  4.倒入少許醬油,鹽,味精,白胡椒,香油充分攪拌均勻

  5.再倒入冬瓜攪拌均勻,餡就和好了

  6.面粉加適量的水和好,醒面20分鐘,醒好的面

  7.揪成小劑子,搟皮

  8.皮的中間放適量的餡,兩邊對折捏緊

  9.包好的餃子

  10.鍋中水開后,放入餃子,蓋蓋煮至開鍋,打一遍涼水,繼續煮至熟,控水撈出

  11.出鍋裝盤

  冬瓜蝦仁餡餃子

  配料:

  冬瓜一塊、蝦仁350克、蔥末適量、姜末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、餃餡王適量、料酒適量、食用油適量烹飪

  步驟:

  1.首先將冬瓜去皮去瓤。

  2.用插板插成細絲。

  3.在放適量的鹽,攪拌均勻腌制15分鐘即可。

  4.用清水洗凈,攥干水分,剁碎。

  5.蝦洗凈。

  6.開背去黑線。

  7.放熱水里翻一下就撈出來。

  8.剁碎。

  9.把冬瓜,蝦,蔥花,姜末都放一大碗里面。

  10.然后放適量的蠔油,生抽,料酒,鹽,炸熟的食用油,攪拌均勻就可以啦。

  11.面團和好醒至20分鐘。

  12.揪同樣大小的面劑子。

  13.搟面皮,然后把餡放在中間,四周捏緊。

  14.餃子包好啦。

  15.嘿嘿,我擺了一盤沒煮的。

  16.水燒開,下餃子啦。

  17.煮熟啦,裝盤。

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