好吃紅豆沙的做法大全

　　自制紅豆沙的做法

　　小紅豆洗凈后放入清水中浸泡兩個小時以上，這樣豆子容易煮熟一些

　　為了節省時間，我用的是高壓鍋。將紅豆放入高壓鍋中，加適量清水

　　用高壓鍋將豆子煮至水分差不多收干，豆子煮爛

　　用小火熬煮，用木鏟邊攪拌邊將紅豆碾碎

　　豆子碾碎之后根據自己的口味加入冰糖或白糖

　　可再加適量色拉油攪拌至水分蒸干即可

　　烹飪技巧：

　　1、做好的紅豆沙可以直接食用或者用來做餡。

　　2、喜歡口感更細膩的，可以將豆沙過篩得到去皮的豆沙餡；不過我覺得皮是膳食纖維，沒必要去掉。

　　3、用不掉的可以放入冰箱冷凍起來，方便下次使用。

　　紅豆的營養價值：

　　1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母應該多吃。

【好吃紅豆沙的做法】相關文章：

豆沙粽子的做法06-03

豆沙餡的做法06-04

紅豆沙做法06-04

綠豆沙的做法06-03

豆沙餡粽子的做法06-03

紅豆沙餡的做法06-04

綠豆沙做法06-04

豆沙春卷皮的做法07-26

蜜豆豆沙粽子的做法06-04

紅豆沙怎么做好吃03-26