辣炒肉末碎的做法步驟

　　1、豬肉剁碎，不用太細，大蔥、干辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段。

　　2、鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味，出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒，撒少許香菜碎即可。

　　3、提醒：1、蔥段不耐炒，所以放在最后入鍋，略炒即可，這樣會好看一些；2、辣椒粉放著顏色會更加誘人一些，不過要考慮到自己能吃辣的程度。

　　4、米飯殺手之豬肉最簡單最下飯的吃法。

　　辣炒肉末碎飲食特點

　　辣炒肉末碎飲食禁忌

　　無

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