豬肉包的做法

　　主料：豬肉餡-600g

　　輔料：姜末-適量、蔥末-適量、料酒-適量、生抽-適量、老抽-適量、花椒粉-適量、雞粉-適量、糖-適量、鹽-適量、芝麻油-適量、蠔油-適量

　　做法：

　　1.豬肉餡加入生姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、花椒粉、雞粉攪拌上勁

　　2.加入適量蠔油攪拌

　　3.最后加入蔥末，及適量芝麻香油攪拌均勻

　　4.嫩茴香摘洗干凈，控水，切成末

　　5.加入到肉餡中，攪拌均勻備用

　　6.酵母用水化開。再將用所有材料一起和成面團

　　7. 揉至表面光滑，放溫暖處發(fā)酵

　　8.待發(fā)至2~3倍大時取出揉勻，排氣，下成劑子，

　　9.搟成中間厚四周薄的皮

　　10. 面皮上加入適量的餡

　　11.均勻的捏出褶皺，

　　12.如圖

　　13. 鍋中加冷水，放入蒸屜，水開后轉(zhuǎn)中火蒸制15、6分鐘即可

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