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海南陵水黎族美食攻略

時間:2022-06-02 20:27:21 美食 我要投稿
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海南陵水黎族美食攻略

  北緯18°,全世界最美妙的緯度之一,同三亞、夏威夷等世界著名度假勝地都在這一緯度上的陵水。小編為大家整理的海南陵水黎族美食攻略,希望大家喜歡。

  海南粉

  海南粉其白如雪,其細如絲(與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比,其纖細的程度是上述米粉所不能比擬)。其食法,北方人叫“涼拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的細,所拌的料才能入味,經拌均后其味醇香撲鼻,余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯,更是鮮香無比。

  以往,海南粉是海府地區傳統小吃。當地人將海南粉當早餐吃,當正餐吃;平常吃,過節吃;自己吃,待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說:“到我家飲湯!”一樣,海府人說的是:“上我家吃粉!”。如今,海南粉已風靡全島,成為名副其實的“海南粉”。

  椰奶清補涼

  很好吃的清補涼品。一到夏天。一定要有它才可以過。。其中有芋頭塊,西瓜,涼粉,等料.而且芋頭很講究手藝!冰冰涼涼的。。。一口下去。。哇。那種感覺就是爽。。。。你吃過就知道那種爽的感覺。。就好象。在炎熱的沙漠中。。得到了一碗水。

  海南黎家竹筒飯

  海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。

  陵水酸粉

  陵水酸粉有時也稱海南粉。因為陵水是海南省的一個縣,全名為陵水黎族自治區,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮。

  椰子飯

  海南特色飯。味道香甜可口,還伴有椰子肉的香味。海南熱產阿。。。。。。。。糯米粘糊糊的。。熱熱的。。。好好吃噢。。

  椰絲糯米粑

  是海南常見的風味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡,以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑,蒸熟趁熱吃。此粑糍而不膩,清甜可口,風味獨具。

  抱羅粉

  以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。它最早產于文昌縣抱羅鎮,因地名而得此名。又因其粉身比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。風味特色:粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食欲。

  椰撻

  海南人都有喜歡喝早茶的習慣,每天早上遍布各條街道的茶館為了吸引更多的顧客,紛紛捧出自家焙烤的特色點心供茶客們自由選擇,而其中最受歡迎的莫過于椰撻和蛋撻了。

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