赤坎特色美食攻略

　　導語：出去旅游，旅途的風景要留意，可是千萬不要忽視了旅途的美食哦！下面是小編為你準備的赤坎特色美食攻略，一起來看看吧！

　　東海菠蘿蜜

　　菠蘿蜜這個東西讓我覺得有些不可思議，它和菠蘿完全無關，雖然長相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。

　　廣州街頭的菠蘿蜜是越來越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態可掬地出沒在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問下去，湛江人會告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。

　　到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無忌憚地生長，街邊和院落周圍，大若磐石的果實錯落隱現，走進一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動人場景，主人家還會告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹的果實最好吃，哪一個菠蘿蜜的果肉最多，哪一個日子才是吃菠蘿蜜最好的時光……

　　許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的“糖果罐”，這些生長在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時的甜美玩具，而且隨著孩子的成長，這種帶著奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。

　　木葉夾

　　逢年過節，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時即熟。

　　豬腸粉是湛江人愛吃的一種特色小吃，也是湛江大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，所以腸粉成為不少湛江人早餐必選的食品。湛江最負盛名的“好記”腸粉坐落在南橋河畔（市區有四家），其腸粉“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”，曾榮獲2002年第二屆湛江美食節最受歡迎獎。

　　豬腸粉

　　豬腸粉制作是選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀，約1市尺長。調料用咸甜醬、當地釀成的米酒醋、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用時，將腸粉切成小節，置在碗中，依次加入上述調料和配料適量，拌勻而食，五味調和，香滑可口。

　　豬腸粉的傳說。腸粉的原名叫粉條，是湛江地方歷史悠久的食品。民間傳說乾隆皇帝游江南時，由于聽到大臣紀曉嵐介紹了嶺南粵西一帶的小吃，更有風味特色，于是來了興趣，決定秘訪粵西。有一天，乾隆來到了粵西湛江一帶，在集市只看到老百姓圍著攤子津津有味地吃著白色條狀的食品，乾隆皇帝感到很好奇，遂問身邊的地方官，地方官介紹道：“此乃米制食品，名叫粉條。”乾隆聽到后也要了一碟享用，食后連身贊道：“好、好、好，夠爽、夠嫩、夠滑，粵西果然有美食啊！”并乘興說道：“此粉條的形狀好似豬腸子。”由于皇帝開了金口，從此，豬腸粉的名稱傳遍了湛江一帶，這就是民間傳說的腸粉一詞的來歷。

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