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延慶城區(qū)特色美食攻略
到延慶游玩，怎么少的了品嘗美食，吃遍延慶，這些地方你值得收藏，以下是小編我大家收集整理的延慶城區(qū)特色美食攻略，歡迎閱讀參考。
1、石頭宴
石頭宴是石峽村的特色餐飲，以“石頭美食”為特色，以“豆腐盛宴”為招牌，以“咱家味道”為主打，食材皆屬就地取材，是家鄉(xiāng)農(nóng)戶的純綠色養(yǎng)殖出品；廚藝上有創(chuàng)新，也有傳承，網(wǎng)羅民間絕活手藝，承襲古老的烹飪藝術(shù)，形成了兩大系列數(shù)十道主打菜品。
地址：延慶縣八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村
2、特色羊骨鍋
羊骨鍋骨頭上的羊肉多，肉質(zhì)鮮嫩，燉的火候到家，棒骨里的骨髓也很美味，這道菜小編力薦啊，真是吃的美味，吃的過(guò)癮，吃的舒心。（不過(guò)羊骨鍋均為現(xiàn)燉現(xiàn)吃，所以需提前3小時(shí)電話預(yù)定。）
地址：延慶縣大浮坨村土柱子羊肉館
3、火勺
在延慶還有一個(gè)不得不品嘗一下的傳統(tǒng)美食——火勺。發(fā)面和爐火烤是延慶傳統(tǒng)火勺制作必備的特點(diǎn)，這樣做出來(lái)的火勺香而脆，深受老鄉(xiāng)們的喜愛(ài)。傳統(tǒng)火勺帶給人們的不僅僅是美味和飽腹感，它更多的賦予人們思考的時(shí)間和回歸自然的體驗(yàn)。永寧古城里有很多賣火勺的小店，逛古城之時(shí)不妨去嘗試一番。
地址：北京延慶縣永寧古城
4、八八席
八八席是延慶特有的宴席，因?yàn)榱看蟛似啡直环Q為民間的“滿漢全席”。過(guò)去，八八席是延慶人的婚宴，只有在辦嫁娶這等大事時(shí)，才會(huì)擺出來(lái)。別小看它，這也只能是當(dāng)時(shí)的富人才吃得起，在過(guò)去，如果沒(méi)錢人家結(jié)婚，只能擺八六席，就是九涼碟、八小碗、六大碗。
地址：延慶縣永寧鎮(zhèn)上磨村、延慶大榆樹(shù)鎮(zhèn)阜高營(yíng)村
5、河撈面
傳說(shuō)，延慶縣四海鎮(zhèn)的“河撈面”是唐代著名將領(lǐng)樊梨花的師傅教當(dāng)?shù)匕傩兆龅模鱾髁饲�，是這里最家常的一道美食。最早，河撈面是用榆皮面、加上玉米面做的，后來(lái)延伸到用蕎麥面，莜麥面，為了滿足游客的多種口味需求，最近還創(chuàng)新出五彩面團(tuán)。
地址：延慶縣四海鎮(zhèn)南灣村
6、李記炸糕
李記炸糕皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽。尤為受人青睞的是自種自產(chǎn)的皮餡原料，恰到好處的制作工藝。李記“水磨炸糕”名氣由來(lái)已久，五十年代糧食統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷前，縣城北街是一條食品街。最南頭閣底下“賀沒(méi)味丸子”、“李鳳榮水磨炸糕”、“李宏熟肉”等小吃食品遠(yuǎn)近聞名。如今“賀家丸子”、“李宏熟肉”等已不復(fù)現(xiàn)，唯有“李記炸糕”由家人繼承下來(lái)，奉獻(xiàn)給喜愛(ài)美食的人們，成為民俗戶農(nóng)家飯中的一道特色。
地址：延慶縣延慶鎮(zhèn)下水磨村
7、蘑 菇 宴
蘑菇宴是地處海拔500米的蘑菇種植基地大勝嶺村民俗戶精心研制的菜肴，自2006年推出以來(lái)，身受廣大游客的歡迎。蘑菇是世界公認(rèn)的六大養(yǎng)生食品之一，具有降低血液膽固醇、降低血糖和抗癌的作用，配以爽口去火的山野菜，對(duì)提高人體免疫力，具有較強(qiáng)的作用，因此，是高血壓、心血管病人、糖尿病患者和中老年人、兒童的理想保健食品。
地址：四海鎮(zhèn)大勝嶺村
8、泉水香鴨
珍珠泉鄉(xiāng)的鴨子肉質(zhì)味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，特別是對(duì)麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價(jià)值。用當(dāng)?shù)靥烊坏V泉水烹制出的泉水香鴨更是肉嫩美味、營(yíng)養(yǎng)豐富。
地址：延慶縣珍珠泉鄉(xiāng)水泉子村
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