鵝肉蘿卜的做法

　　菜譜簡介

　　鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。 鵝肉有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，但每餐食100克，不宜過量食用，食多不易消化。

　　材料

　　鵝1000克，油、鹽、蔥姜、料酒、醬油、郫縣豆瓣醬、五香粉、糖、雞精適量。

　　做法

　　1、鵝洗凈切塊焯水，蘿卜洗凈切塊焯水。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒鵝肉，放料酒、醬油、五香粉和糖。

　　3、放水至與鵝肉齊平燜煮約2小時。

　　4、放蘿卜燜煮5分鐘收湯。

　　5、放鹽和雞精調(diào)味即可。

【鵝肉蘿卜的做法】相關(guān)文章：

鵝肉的做法大全05-12

鵝肉的家常做法大全05-22

鵝肉的做法介紹大全05-23

清燉鵝肉的美味做法05-30

燉鵝肉的美味做法06-04

清燉鵝肉的家常做法04-12

鵝肉蚌面的做法06-04

茶油燒鵝肉的做法03-31

燉鵝肉的做法與好處05-29

鵝肉的做法有哪些05-27