煮寬粉條怎么做好吃

　　家常寬粉條怎么做好吃,家常寬粉條的做法好學嗎?其實并不難。下面小編為大家帶來煮寬粉條怎么做，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　煮寬粉條怎么做【推薦】

　　食材

　　主料

　　五花肉適量 大白菜適量

　　方法/步驟

　　五花肉洗凈帶皮切方塊，粉條溫水泡軟待用

　　肉塊入開水焯去血沫淋干

　　取大白菜外幫，從中間切開使白幫與綠葉分離。白幫斜刀片為菱形塊，菜葉從中間撕開兩半

　　熱鍋起油，放入干辣椒、姜片爆香，入五花肉中小火炒至表皮漸硬，放入蔥段

　　入老抽翻炒上色，均勻后放入小茴香、八角、桂皮

　　填入適量開水沒過肉塊，中火燉煮40分鐘

　　略收湯后，加鹽，再將白菜鋪滿鍋中，菜幫在下，菜葉在上

　　鋪滿后撒上切開的蒜瓣，再將粉條鋪在白菜上，澆上料酒和生抽，小火慢燉20分鐘即可。盛菜時將鍋中肉菜翻動均勻即可

　　這里的特色便是鋪在上面的白菜和粉條。白菜幫直接接觸湯是燉熟，白菜葉和粉相當于是在肉塊上面蒸熟的，蒸熟的大白菜葉翠綠鮮艷，且味道沒有在燉煮的過程中散去，味道十分鮮美，蒸熟的粉條吸收了湯汁表面的油脂，軟而勁道，比直接在水中燉過的口感好很多.

　　煮寬粉條怎么做【精選】

　　材料

　　材料：蔥，蒜，紅椒，白菜，寬粉條，豆皮絲水

　　調味：老抽，鹽，醬油

　　做法

　　1、鍋內倒油放蔥蒜紅椒爆香，入洗凈切塊的白菜快速翻炒，入老抽給白菜上色;

　　2、白菜快速翻炒后倒入豆皮絲，翻炒后加入兩碗水，放入寬粉條;

　　3、大火將所有食材煮開后，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許醬油提味即可

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