啤酒雞翅的做法大全

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的啤酒雞翅的做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食材準(zhǔn)備原料：

　　雞中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。

　　啤酒雞翅

　　制作步驟

　　做法一

　　1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片。

　　2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香。

　　3、放雞翅小火煎。

　　4、翻面后繼續(xù)小火煎。

　　5、倒進半瓶的啤酒。

　　6、加入大約2湯匙的生抽。

　　7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁。

　　8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

　　做法二

　　主料：雞翅12個、啤酒330ml；調(diào)料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、干辣椒3個、料酒

　　啤酒雞翅5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；

　　做法：

　　1、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。

　　2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。

　　3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。

　　4、雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。

　　5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

　　6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁。

　　7、收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤、開吃。

　　做法三

　　主料：雞翅9個、啤酒1聽；

　　調(diào)料：食鹽少許、白芝麻適量；

　　做法：

　　1、雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油。

　　2、倒入啤酒，煮開，調(diào)小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。

　　3、擺盤，撒上炒香的白芝麻。

　　注意事項

　　1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅。

　　2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦。

　　3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來調(diào)整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行。

　　4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃。

　　5、啤酒在煮的過程中會揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒雞翅會醉酒。

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