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啤酒雞翅的做法

時間:2022-04-05 21:06:56 美食 我要投稿

啤酒雞翅的做法大全

  美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的啤酒雞翅的做法大全,僅供參考,歡迎大家閱讀。

  食材準(zhǔn)備原料:

  雞中翅8只、啤酒半瓶。配料:生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。

  啤酒雞翅

  制作步驟

  做法一

  1、雞中翅清洗干凈,瀝干水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生姜切片。

  2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放姜片爆香。

  3、放雞翅小火煎。

  4、翻面后繼續(xù)小火煎。

  5、倒進半瓶的啤酒。

  6、加入大約2湯匙的生抽。

  7、加入1湯匙的白糖,大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘,再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁。

  8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

  做法二

  主料:雞翅12個、啤酒330ml;調(diào)料:花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、干辣椒3個、料酒

  啤酒雞翅5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片;

  做法:

  1、在雞翅表面劃兩刀,然后冷水入鍋,加姜片和料酒焯出血水。

  2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。

  3、準(zhǔn)備好調(diào)味料,平底鍋內(nèi)放適量的花生油,油熱后放入控水后的雞翅,中火煎至雞翅兩面金黃。

  4、雞翅煎好后,將鍋底的余油控出,然后倒入一聽啤酒,調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。

  5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好,和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

  6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出,放冰糖,煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁。

  7、收汁中,收好汁后關(guān)火、裝盤、開吃。

  做法三

  主料:雞翅9個、啤酒1聽;

  調(diào)料:食鹽少許、白芝麻適量;

  做法:

  1、雞翅下平底鍋,用小火慢慢煎至表面微焦,主要是讓雞翅出油。

  2、倒入啤酒,煮開,調(diào)小火煮十五分鐘左右,加少許鹽調(diào)味,大火收汁即可。

  3、擺盤,撒上炒香的白芝麻。

  注意事項

  1、雞翅就算不煎,直接把所有材料倒進鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅。

  2、把啤酒換成可樂,用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦。

  3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來調(diào)整,反正這個做法是不加水的,啤酒用量剛好沒過雞翅就行。

  4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火,不要用小火,小火煮出來不好吃,最后一定要開大火,打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃。

  5、啤酒在煮的過程中會揮發(fā),所以不用擔(dān)心吃了啤酒雞翅會醉酒。

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