拔絲鮮奶的做法

　　導語：在前一段時間流行了拔絲土豆之后，很多人就開始尋求各種制作拔絲的方法以及將各種材料與拔絲進行結合，想要制作出美味的食物。而有部分人就想要使用鮮奶以及拔絲進行結合，那么小編就來告訴大家制作拔絲鮮奶的具體步驟吧!相信通過本文的學習大家都是能夠有良好的收獲的。

　　拔絲鮮奶的做法

　　拔絲鮮奶

　　原料：鮮牛乳500克，淀粉100克，味精5克，精鹽10克，白糖250克，面粉750克，發酵粉20克，花生油1000克。

　　制作步驟如下

　　①把牛奶、白糖50克、淀粉混合攪勻，倒入鍋內，煮沸后轉為文火，慢慢翻動，使其呈糊狀后鏟起放在盤內攤平，冷卻后置于冰箱內，使其冷卻變硬，取出切塊或排骨狀。

　　②脆漿的制備，按500克面粉加生油150克、水350克、精鹽10克、發酵粉20克、味精5克的比例同放在盆內拌勻，調成糊狀即可使用。

　　③炸制。把食油倒入鍋內，燒熱至六成，再將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起備用。

　　④將油加水和糖200克在火上熬成金黃色，待小油泡變成5～6個整泡時，迅速放入炸好的鮮奶塊，立即翻勺攪拌均勻出鍋，盛放在盤中，隨菜上一小碗涼水即可。

　　特點：此菜十分甜膩，兒童喜歡吃。

　　提示：拔絲鮮奶，熬糖最關鍵，必須掌握適度的火候，把糖化好，否則不會見糖絲。

　　特點：色澤鮮艷，松脆香滑，營養豐富。

　　現在大家都清楚了拔絲鮮奶的制作方法了吧?是的.，制作拔絲鮮奶的方法以及步驟都是簡單易懂的，無須太復雜的步驟，而且材料也是很簡單的，現在大家是不是都躍躍欲試想要開始制作了呢?希望大家都能夠品嘗到美味的拔絲鮮奶。

【拔絲鮮奶的做法】相關文章：

拔絲菠蘿的做法06-03

拔絲西瓜的做法04-12

拔絲蘋果做法03-17

拔絲地瓜做法06-03

拔絲山藥的做法06-03

拔絲紅薯的做法06-03

炸鮮奶的做法06-03

拔絲奶豆腐的做法03-28

拔絲芋頭的家常做法06-03

拔絲蘋果的簡單做法06-03