排骨湯的簡(jiǎn)單做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大家都知道排骨的營(yíng)養(yǎng)是最豐富的，那么它的簡(jiǎn)單做法有什么呢，下面小編來(lái)介紹給大家吧。

　　排骨湯的簡(jiǎn)單做法

　　排骨湯的簡(jiǎn)單做法一

　　用料：

　　1、豬排骨兩斤，斬段。

　　2、鮮海帶一斤，切長(zhǎng)方塊。

　　3、老姜一塊，用刀拍破。

　　4、花椒二十余粒。

　　5、黃酒兩大匙。

　　6、鹽適量。

　　做法：

　　1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出后泡清水里。

　　2、將排骨放沸水里焯一下去血沫。

　　3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個(gè)半小時(shí)后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的`調(diào)料即可食用。

　　排骨湯的簡(jiǎn)單做法二

　　用料：

　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。

　　2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。

　　3、老姜一切，用刀拍破。

　　4、花椒約二十粒。

　　5、黃酒兩大匙。

　　6、鹽適量。

　　做法：先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。

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