冬瓜排骨湯的簡單做法

　　導語：我們都知道冬瓜排骨湯雖然是好東西，但是要注意無論是冬瓜還是豬排骨，都必須要吃煮熟的，不要吃生的冬瓜和排骨，今天小編來教你它的做法吧。

　　冬瓜排骨湯的簡單做法

　　冬瓜排骨湯的簡單做法一：

　　材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、雞粉

　　做法：

　　1、冬瓜洗凈，去皮并切塊;肋排洗凈后放入沸水中燙一遍，后再次洗凈。

　　2、將鍋洗凈，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再轉文火煮30分鐘。

　　3、接著放入潮汕地都冬菜和冬瓜，繼續煮8分鐘。

　　4、放入適量雞粉，再次煮開之后，就可以關火了。

　　PS：因為潮汕地都冬菜本身帶有一定的咸味，所以我們在煮這道湯的`時候就不用再加食鹽或者是其他調料了。

　　冬瓜排骨湯的簡單做法二：

　　材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，注意不要切太薄;生姜洗凈切片。

　　2、鍋中加水，煮開，下入排骨，煮約3分鐘，撈出過冷水，瀝干。

　　3、燉鍋清洗干凈，加水，后放入排骨、姜片、花椒，開始燉煮。注意水要沒過食材。

　　4、煮大概一小時，排骨8成熟之際，放入冬瓜塊，并加入少許鹽，繼續煮。

　　5、大約半小時的時間，排骨冬瓜完全熟透即可關火并盛出放涼。

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