可樂雞腿的做法

　　導語：大家都知道可樂不僅僅是可以用來做雞翅，同時還可以拿來做雞腿，不如接下來小編教大家它的做法吧。

　　可樂雞腿的做法

　　食材：雞腿2個、生菜35克、食鹽5克、醬油1大勺、蒜、八角、桂皮、料酒適量、水淀粉適量、細香蔥、、香葉等

　　步驟：

　　1、雞腿洗凈，鍋開后放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈

　　2、雞腿放入鍋內，佐料全部放進去

　　3、醬油倒入鍋內，起到上色的作用

　　4、加入1小碗可樂

　　5、加入1勺鹽進行調味，大約5克

　　6、放少許料酒，去腥

　　7、加清水沒過雞腿

　　8、大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘

　　9、煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用

　　10、大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮

　　11、雞腿收汁完取出，將剛才取出的.兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用

　　12、雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可。

　　可樂雞腿的食療價值：

　　1、補血益氣：雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　2、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　3、調經：調理經期過短或是月經過多過少等癥狀。

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