青椒炒肉的做法

　　導語：喜歡吃青椒的朋友相信還是非常的多的吧，可是它怎么做才好吃呢，以下是小編力薦的它的炒肉做法，喜歡吃的朋友可以收藏起來哦。

　　青椒炒肉的做法

　　青椒炒肉的做法一：

　　材料：

　　五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量

　　做法：

　　1.五花肉半斤洗凈。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

　　3.準備好辣椒并洗凈。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

　　6. 炒好的五花肉盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的'時候，下肉一起炒勻。

　　9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

　　青椒炒肉的做法二：

　　原料：

　　豬肉300克、玉蘭片25克、香菜15克、雞蛋白40克。

　　制作方法：

　　1、將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻。

　　2、將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段。

　　3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁。

　　4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺。

　　5、原勺內留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

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