排骨煲五指毛桃湯的做法

　　五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛濕的功效，配以有補益作用的排骨一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。是廣東人必喝的一道湯，凡是來到廣東，一定要嘗嘗這道經典的廣府湯。下面就由小編給大家介紹一下排骨煲五指毛桃湯的做法，大家一起去看一下怎么做吧~

　　五指毛桃煲排骨湯為著名的廣東靚湯，味如椰汁、色如牛奶，清潤可口且能健脾胃，祛濕困，舒筋絡。

　　食材：

　　主料：排骨300g、五指毛桃100g

　　輔料：油適量、鹽適量、黨參適量、北芪適量、紅棗適量、枸杞適量

　　做法：

　　1、五指毛桃斬斷成小塊。

　　2、排骨斬塊后洗凈。

　　3、把排骨倒入熱水中焯燙一下。

　　4、焯燙過的排骨撈出放入已經注入水的砂鍋中。

　　5、適量紅棗和枸杞洗凈倒入砂鍋。

　　6、五指毛桃洗凈倒入砂鍋。

　　7、加入適量洗凈的黨參和北芪。

　　8、蓋上蓋子大火煮開改小火煮一個小時。

　　9、關火加鹽調味即可。

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