素菜菜譜家常菜做法大全

　　導語：怎么做素菜最好吃呢，不如來試下小編分享的它的做法大全吧。

　　素菜菜譜家常菜做法大全

　　宮保杏鮑菇

　　做法：

　　1.準備材料：將生抽、老抽、陳醋、白砂糖和料酒攪拌成醬汁，，將玉米淀粉和水拌勻，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋

　　2.杏鮑菇洗凈，切小方塊

　　3.炒鍋燒開水，將杏鮑菇放入，焯水后瀝干水待用

　　4.炒鍋燒熱油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香

　　5.放入杏鮑菇塊

　　6.將杏鮑菇翻炒至轉色

　　7.加入醬汁，翻炒均勻

　　8.加入水淀粉，拌勻

　　9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可

　　香辣木耳

　　做法：

　　1.木耳摘洗干凈

　　2.洋蔥切條

　　3.炒鍋內放油，放2湯勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

　　4.放入洋蔥翻炒

　　5.洋蔥微蔫，放入木耳

　　6.加點蠔油

　　7.炒勻出鍋

　　香菇荷蘭豆小炒

　　做法：

　　1、香菇去梗，底向下，泡在淡鹽水里，這樣能浸泡出香菇褶皺里面的臟東西，泡10分鐘左右，把香菇撈出沖洗一遍，切片

　　2、荷蘭豆去筋，切段，炒鍋放少許橄欖油，油熱放香菇煸炒1分鐘左右，香菇變軟，香味溢出

　　3、倒入荷蘭豆煸炒半分鐘，加入少許鹽，倒入少許海鮮醬油調味即可

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