鹵牛肉的家常做法

　　導(dǎo)語：中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。下面一起來看看鹵牛肉的做法吧

　　食材主料

　　牛肉1500g

　　輔料

　　鹵料適量 鹽適量 水適量 糖適量 油適量

　　步驟

　　1.牛肉洗凈

　　2.鍋內(nèi)加水燒開

　　3.放牛肉焯一下

　　4.準(zhǔn)備好中草藥鹵料

　　5.鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡

　　6.倒進裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中

　　7.放適量的鹽

　　8.加適量的純凈水

　　9.加適量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動即著火并泡一晚

　　10.牛肉取出切片即可

　　11.用小蔥、冰油、香油、蒜蓉制作調(diào)料

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