春游便當食譜

　　春游最讓人開心的就是到了野餐的時候，拿出自己親手做的美食，和大自然一起享受它的美味，那么下面就由小編給大家推薦春游便當食譜，學會這些就趕緊帶著便當去春游吧。

　　一、金槍魚飯團

　　用料：大米300克、金槍魚罐頭1盒、海苔1張、玉米(鮮)50克、胡蘿卜1/3根、尖椒1/2根、火龍果200克、黃瓜1/2根、壽司醋2大勺、沙拉醬1勺

　　1、香辣金槍魚光頭一盒，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，玉米粒解凍備用，尖椒洗凈后切小丁，開一鍋水，將胡蘿卜丁和玉米粒燙一下，1分鐘即可，撈出燙好的胡蘿卜丁和玉米粒，控水備用

　　2、取一干凈的容器，放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿卜丁和玉米粒

　　3、加入一勺減脂沙拉醬拌勻即可，蒸一鍋米飯，不要太軟了，蒸好的米飯稍微晾一下，加入兩大勺的壽司醋拌勻待用

　　4、有一次性手套最好戴上手套，我沒有用保鮮膜代替了，手上放一張保鮮膜，鋪上一勺米飯，壓扁鋪平，放入一大勺的金槍魚內陷，再鋪上一層米飯

　　5、然后將保鮮膜的四周收緊將米飯團成團，然后整形成三角形，這個過程挺糾結的，后來借用模具方便多了，包上一片海苔，裝盤，再配上火龍果、黃瓜即可

　　二、壽司卷

　　用料：米飯200克、海苔1張、胡蘿卜半根、黃瓜1/4根、雞蛋1個、火腿30克、肉松10克、食鹽1克、白醋6克、白糖3克

　　1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖，鹽拌勻，將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變干

　　2、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可

　　3、將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲，取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯

　　4、將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方，由下而上將壽司卷起，卷好的壽司，放置定形10分鐘，用利刀將壽司切段即可

　　三、熊貓飯團

　　用料：米飯1碗、海苔1片、肉松2湯匙、沙拉醬2包

　　1、準備材料，米飯最好是新出鍋的熱氣騰騰的，將肉松拌入飯中

　　2、擠一點沙拉醬增加粘性，將拌好的飯放入模具

　　3、壓好的飯團放入容器中

　　4、將海苔做出熊貓臉的圖案，貼在對應位置，最后將配菜放入碗中即可

　　四、水果吐司布丁便當

　　用料：吐司2片、藍莓10克、香蕉10克、核桃(鮮)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黃油適量、白糖10克、牛奶100克

　　1、準備好所用食材，把吐司切成小塊，沾上融化的黃油，入烤箱 180°烘焙10分鐘，表面微黃即可

　　2、將杏仁、核桃仁切碎備用，全蛋打勻成蛋液

　　3、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內，中小火煮至白糖融化，稍微晾涼后倒入雞蛋液中，攪拌均勻，成布丁液

　　4、在烤碗中碼上一層吐司塊，撒上一層堅果和蔓越莓干，再加上一層香蕉片和藍莓，再水果的上面碼上一層烤好的吐司塊

　　5、將布丁液過濾到烤碗中，浸泡一會，讓吐司吸足了布丁液，最后再放少許堅果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分鐘即可

　　五、可愛熊貓便當

　　用料：米飯200克、西蘭花20克、雞蛋50克、蝦20克、生菜半棵、海苔2片、心里美蘿卜2片、荸薺20克、食鹽1/2茶匙、玉米淀粉1湯匙

　　1、準備好食材，西蘭花、馬蹄加少許食鹽下鍋焯熟，繼續加少許食鹽把大蝦煮熟，把香松和150g米飯充分拌勻

　　2、拌好的米飯盛入便當盒里鋪平，將腌好的心里美蘿卜皮切出竹子的形狀，取剩下的50g米飯填入飯團模具壓出形狀

　　3、海苔壓出熊貓的面部五官，再用剪刀剪出兩個可以圍飯團一圈的長條做熊貓的胳膊和腿，把海苔粘在飯團上熊貓寶寶就做好了

　　4、雞蛋打散加適量玉米淀粉拌勻攤成蛋餅，取出蛋餅切成長條對折至3分之2處切成豎條從頭卷成花朵

　　5、腌好的心里美蘿卜切出一些花朵裝飾，再取一便當盒底鋪上生菜，最后將做好的菜擺在生菜上即可

　　拓展：春游注意事項

　　1、做好組織策劃，降低安全隱患

　　學校在每次活動之前要做好組織策劃，并制定好相應的緊急預案，如選擇正規的旅游公司、安全的旅行路線、細致排查安全隱患、為每位學生購買人身意外傷害險、增加陪護教師、組成學生安全小組等。

　　還要對學生進行安全教育和安全活動訓練，普遍增強學生的安全意識和自我保護能力，不能一味采取躲避、取消、看護等消極措施。

　　2、選擇性能良好、安全設備良好的車輛

　　在交通工具選擇上，學校需要有周全的考慮，必須選擇性能良好、安全設備良好的車輛，駕駛員也盡量選擇有經驗、技術好且承擔過出游任務的，盡量慢速行駛。還要選擇有經驗的帶隊教師，隨行老師要隨時提醒行車途中學生不要將頭、手伸出窗外等。另外，如果有條件的話，可以請一名隨隊醫生，應對途中有學生意外受傷或者生病等情況。

　　3、出游地的選擇很重要

　　同時，出游目的地的選擇也很重要。學生春游盡量選擇景點集中、緊湊，地勢平坦、寬闊，林疏草稀、溪流淺緩的地方，不要組織登山、登崖、劃船等危險系數較大的活動，一般景點都有自己的安全保衛人員，校方可事先與他們取得聯系，以便得到他們的關照和保護。

　　4、學校組織春游，可把家長叫上

　　在游玩期間，不要讓學生單獨出游，要結群而行，并隨時與帶隊老師保持聯系，帶隊老師要定點定時點名，以確定無人員落單。同時，要告訴學生哪些植物、動物不要接近，哪些果實不能食用等，防止學生意外受傷。

　　在一些大城市，擔心孩子出事，學校組織春游時，干脆把家長也邀上。學校和家長簽訂責任書，春游時學生由家長陪同，家長確實不能陪同的，可以委托其他學生家長陪同。

　　5、要小心看護孩子

　　如果是親朋好友帶孩子結伴出外游玩，最好給孩子穿上顏色鮮艷的衣服，這樣父母容易找到孩子。在人群擁擠的地方，一定要小心看護孩子。為了以防萬一，可以事先在孩子口袋里放一張寫有孩子姓名、父母姓名、酒店地址等信息的卡片。

　　6、多準備食品、飲用水和普通藥品

　　出發前，要準備一些食品、飲用水和普通藥品，如藿香正氣水、創可貼等。要穿運動鞋或旅游鞋，行走方便、不易摔倒。家長還要告誡并監督孩子，不要采摘，食用蘑菇、野菜和野果等，以免發生食物中毒;不要到大石頭邊沿等危險的地方玩耍、游戲、照相等，以免滑下受傷;更不要到水邊玩耍游戲，嚴禁下水游泳，預防溺水事故發生。

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