菠蘿披薩的做法

　　導語：菠蘿披薩是水果披薩的其中一種口味，食材簡單，但卻無法抵擋菠蘿的香味，下面就由小編為大家帶來菠蘿披薩的做法，大家一起去看看怎么做吧!

　　菠蘿披薩的做法

　　食材：

　　主料：面包粉100克、清水65克、酵母2.5克、鹽1克、黃油15克

　　輔料：菠蘿一塊、火腿腸一段、番茄醬兩大勺、馬蘇里拉奶酪120克

　　做法：

　　1.面粉、鹽、清水、酵母同入盆

　　2.揉成光滑的面團后，放入軟化的黃油繼續揉，能拉出大片薄膜來即可

　　3.將面團收圓，入碗中，蒙上保鮮膜進行基礎發酵

　　4.待面團發至2.5倍大時，用手指蘸干粉，在面團頂部戳洞，不塌陷不回縮，表示發酵完成

　　5.面團取出，置于案上，排氣，然后搟成8寸披薩盤大小的'圓餅，邊緣略微厚一點點

　　6.將面餅入8寸披薩盤中，用餐叉在餅坯上均勻地扎小洞，使餅坯在烤制時能有效地排氣不變形;此時可以預熱烤箱200度

　　7.先涂抹一層番茄醬，再撒上一層馬蘇里拉奶酪

　　8.依次擺好切片的菠蘿，上面再擺一層火腿腸切片

　　9.入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，先烤10分鐘

　　10.10分鐘后將烤盤取出，在上面鋪撒一層馬蘇里拉奶酪，再重新入烤箱中繼續烤10分鐘

　　11.奶酪融化，表面有些淺褐色，即可出爐

　　12.披薩從盤中取出，切塊，食用

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