烤雞翅怎么腌制

　　烤雞翅怎么腌制？烤雞翅做的是否好吃，主要是看烤雞翅的腌制方法對(duì)不對(duì)了。下面接下來(lái)就由小編為大家介紹一下烤雞翅的腌制方法，大家一起去看一下吧。

　　1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒（需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味）。

　　2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服）。

　　3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。

　　4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。

　　對(duì)于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會(huì)更快的溶進(jìn)雞翅中。在腌制好雞翅后，大家要注意，烤雞翅的時(shí)候?yàn)榱吮苊怆u翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點(diǎn)油，這樣烤出來(lái)的雞翅香甜可口，還不油膩。

　　蜜汁照燒烤雞翅的做法

　　用料：

　　雞翅6只，切小塊、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺

　　做法：

　　1、取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱腌一晚上。

　　2、第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預(yù)熱到425F/218度的烤箱，烤40到50分鐘左右。

　　3、烤雞翅的同時(shí)，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過(guò)程中分三四次刷到雞翅上。

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