蔓越莓餅干怎么做好吃

　　蔓越莓餅干一款非常好吃的小餅干，許多人都喜歡吃，在外面買的餅干難免添加各種添加劑，不如自己親手做的放心，下面我們就來學習一下蔓越莓餅干的做法哦，還有做蔓越莓餅干的注意事項!

　　材料

　　低精面粉115g、黃油75g、雞蛋液15ml半個到一個、糖粉45g-50g、蔓越莓干35g。

　　做法

　　1、黃油室溫軟化至手一摁會塌陷基本上就可以了，用打蛋器稍微打發均勻，加入糖分繼續打發一分鐘左右。

　　2、加入蛋液繼續打。

　　3、蔓越莓干切碎，加入上面打發的混合物中，篩入面粉，用刮刀攪拌均勻。

　　4、面團用油紙包裹，弄成長方形，放入冰箱冷凍凍硬。

　　5、凍硬之后拿出來切0.4cm左右的小片，凍硬之后才會比較好切。

　　6、下面就是擺盤了，擺好之后送進烤箱。一定要注意餅干與餅干之間的間距，不要太近，否則餅干膨脹會粘到一起去。180度預熱5分鐘，烤20分鐘即可。由于每個烤箱都不同，溫度和時間一定要自己把握。

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