肉末粉絲拌黃瓜的做法

　　黃瓜怎么涼拌好吃？涼拌黃瓜的做法有哪些呢？今天小編教你肉末粉絲拌黃瓜的做法。希望能夠幫助到大家！

　　原料：粉絲1把 黃瓜1根 豬肉150克

　　調料：醬油5毫升 蔥5克 姜5克 料酒5毫升 豆瓣醬10克 植物油10克 水少許

　　肉末粉絲拌黃瓜的做法：

　　1、粉絲提前用溫水泡發至軟，無硬芯，撈出瀝干備用

　　2、黃瓜洗凈，豬肉切成碎粒

　　3、起油鍋，爆香蔥姜末，下入肉碎煸炒至變色

　　4、添加豆瓣醬，小火翻炒均勻

　　5、添加料酒、醬油和一點點熱水翻炒均勻

　　6、黃瓜切絲，黃瓜和粉絲裝盤

　　7、把炒好的肉醬倒在菜上，吃時拌勻即可

　　烹飪技巧：

　　1、泡發好的粉絲攔腰切斷，更方便食用。

　　2、黃瓜手切比擦成絲要少出水。

　　3、豬肉帶點肥的，炒出的肉丁會更香。

　　4、喜歡口味豐富點的，可添加醋和辣椒油。

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