小吊梨湯的做法

　　梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不妨看看小吊梨湯的做法。

　　做潤喉的小吊梨湯所需食材：

　　主料：雪花梨1個，銀耳20克，枸杞5克，冰糖20克

　　輔料：鹽2克，清水800ＭＬ

　　潤喉的小吊梨湯的做法步驟：

　　1. 把20克銀耳，在涼水中泡發；

　　2. 摘去銀耳根部發黃的部分；

　　3. 把梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材；

　　4. 把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會更清甜好喝；

　　5. 鹽均勻地抹在梨身上，然后洗干凈鹽分；

　　6. 小鍋中加入切好和梨塊，泡發的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材；

　　7. 加入調味的冰糖，甜度隨意；

　　8. 把梨湯用小火熬煮半小時左右；

　　9. 梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。

　　溫馨提示：

　　1、雪花梨是秋天的應季水果，甜度高、汁水多、價格適中，非常適合做梨湯；2、梨皮一定要加入一起熬制，能夠使得湯汁濃稠清潤，銀耳是會增加湯汁的粘稠度。

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