黃燜雞的簡單做法

　　噴噴香的黃燜雞，入味又下飯，想學(xué)嗎？下面給大家介紹黃燜雞的簡單做法，歡迎閱讀!

　　黃燜雞的簡單做法

　　準(zhǔn)備材料：

　　雞腿洗凈剁塊、香菇泡好擠干水分，生姜切塊，干辣椒切段，大蒜切片。

　　做法步驟：

　　鍋中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。

　　旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。

　　加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。

　　鍋中加水沒過雞塊，放入一小塊冰糖。

　　加入香菇。

　　大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘，雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。

　　美味的黃燜雞就做好啦！

　　溫馨提示

　　雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質(zhì)細(xì)嫩又好熟），用帶骨雞的肉比單純用雞脯有嚼勁兒，更好吃。

　　香菇選用干菇最好，味道更濃郁，泡干香菇的水不要倒掉，燜雞肉的'時候代替清水。

　　除了香菇還可以放青椒、土豆、包菜、豆皮等蔬菜，都是黃燜雞標(biāo)配啦，在外面吃過的配菜都可以往里面加~

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