巧克力卡布奇諾奶酪蛋糕做法

　　一提到奶酪蛋糕我想很多人都開始流口水了，奶酪蛋糕吃起來有著柔滑的感覺。奶酪中含有大量的蛋白質以及其他的營養成分，對我們身體起到很大的好處。那給大家介紹一種巧克力卡布奇諾奶酪蛋糕吧。

　　巧克力卡布奇諾奶酪蛋糕是最受大家歡迎的點心，多少人對它愛不釋手的，人們還稱它為濃郁得有罪惡感，如絲絨般柔滑，可以是有多么的好吃啊。

　　材料

　　巧克力餅碎塊110克，黃油55克，軟化，白糖25克，肉桂粉0.6克，奶油干酪681克，軟化，白糖200克，雞蛋3個，半甜巧克力224克，鮮奶油30毫升，酸奶油230克，鹽2克，速溶咖啡粉10克，在60毫升熱水里溶解，咖啡味利口酒60毫升，香草精10毫升，濃鮮奶油235毫升，精制細砂糖15克，咖啡味利口酒30毫升，半甜巧克力28克

　　巧克力卡布奇諾奶酪蛋糕做法

　　1.烤箱預熱到攝氏175度，在直徑22.5或25厘米的彈簧扣模鍋里抹上黃油。

　　2.我們把碎塊的巧克力、肉桂粉、白糖以及以及軟化好的黃油放在一起攪拌均勻之后，再放到抹過黃油的彈簧扣模鍋里面。放在一邊備用。

　　3.在中等大小的碗里，將軟化的奶油干酪打散。緩慢加200克白糖并充分攪拌均勻。雞蛋一個一個地加入并慢慢打散到成為均勻濃稠的糊狀。

　　4.將224克半甜巧克力和30毫升鮮奶油用平底鍋或放在開水里的碗融化，并攪拌均勻。

　　5.將攪拌好的巧克力漿與奶油糊一起攪拌均勻，拌入酸奶油、鹽、咖啡、咖啡味利口酒60毫升和香草精，打散到濃稠。

　　6.我們把它放在已經預熱到攝氏175度的烤箱里面烤上45分鐘左右的樣子，這個時候的蛋糕中心的地方就會是軟的了，不過冷一會兒就又硬了，記住不要烤過頭啊。

　　7.關掉烤箱電源，把烤箱門半開著，讓蛋糕繼續在烤箱里放45分鐘。然后取出來冷藏12小時。要上桌前在蛋糕頂上堆上調味鮮奶油，并用巧克力葉片裝飾，做出來的蛋糕是16人/份的。

　　結語：巧克力卡布奇諾奶酪蛋糕是不是讓大家都想嘗一下啊，從烤爐中剛剛拿出來的是絕對的香啊。同時它還含有奶酪的營養高的特點，有著安定精神以及促進長期記憶的作用。

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