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白茯苓的家常做法

時間:2022-05-24 13:53:57 美食 我要投稿
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白茯苓的家常做法大全

  白茯苓的性質平和,補而不峻、利而不猛,既可祛邪又可扶正,在我們日常生活中白茯苓也是食療藥膳中必備的藥材之一,常用來熬粥、做茶、煲湯或者糕點等。白茯苓的做法不僅簡單方便,而且具有美容護膚、增強免疫功能等多種功效,所以白茯苓受到人們的熱烈喜愛,那么白茯苓的家常做法有哪些呢?下面給大家介紹兩種以供參考。

  一、白茯苓冬瓜鴨湯原料:白茯苓15g、冬瓜500g、鴨邊腿1只、姜5g、鹽適量、清水。

  做法:

  1、首先用清水迅速沖洗干凈白茯苓,姜切片,冬瓜去皮去籽后切片備用。

  2、鴨邊腿切塊后滾水焯去血水備用,姜用油烹香后撈出備用。

  3、鴨塊入烹過姜的油中煸出香味

  4、將所有的原料一同放入鍋中,加入適量的清水大火滾開后轉小火約30分鐘。

  5、最后放入冬瓜再煮約10分鐘,等到鴨肉軟爛時加入調味品調味即可。

  二、蓮子白茯苓糕原料:大米、蓮子、白茯苓、白糖各適量。

  做法:

  1、準備多點大米,蓮子和白茯苓可以稍少一點。

  2、將大米和蓮子上鍋翻炒至變色,將蓮子、茯苓和大米放入攪拌機中攪拌成粉面。

  3、根據個人對于甜味的敏感程度決定放入白糖的量,然后用溫水和面。

  4、將面捏成小餅或者直接把大面團搟成大餅,放入盤子中用刀切幾下。

  5、上鍋蒸20分鐘后熱騰騰的蓮子白茯苓糕就可以出鍋了。

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