電飯煲豉油雞做法

　　1、花椒放入生抽中浸泡，雞洗干凈后，倒入花椒生抽；蔥頭拍碎，切幾片姜片，一并倒入，給雞各個部位按摩一小會；倒入糖（圖中的糖有20克，我用了一半10克左右），繼續按摩；

　　2、腌制2－4個小時，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜蔥碎；加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香；放入腌好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿；

　　3、倒入腌制的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻；最后關火后放入洗干凈的香蔥，用鍋的余溫唐燙至斷生，和雞一起裝出！

　　4、小貼士：

　　1、花椒只是用作增香，量很少，不麻也不辣，確實不喜歡的可以不放；

　　2、蔥頭必不可少，如果實在沒有，可以用一扎蔥白代替；

　　3、不講究的，蓋上蓋子后根本不需要翻面也好味，但是中間翻面幾次出來的雞顏色真的好棒！

　　4、最后放入一小札香蔥，上色好看，而且瞬間增添了幾分清新的香5、中間翻面的時候要注意，不要太用力太粗魯，一旦用力過猛，雞的表皮會被擦破的！就不好看了！

　　5、雖然很簡單，但是真的很豪華！

　　6、雖然很豪華，卻超級簡單！

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