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梭魚燉豆腐怎么做好吃

時間:2022-03-11 15:48:37 美食 我要投稿
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梭魚燉豆腐怎么做好吃

  導(dǎo)語:掌握梭魚燉豆腐做法,各位又可以為自己制造一道美味啦。下面是小編為大家整理的梭魚燉豆腐做法,供各位閱讀和借鑒。

梭魚燉豆腐怎么做好吃

  做法一:

  食材

  主料

  梭魚兩條、豆腐200克

  輔料

  豆瓣醬1勺半、紅椒適量、蔥姜片適量、大蒜瓣適量、料酒適量、冰糖適量、生抽適量、花椒1粒

  步驟

  1、將梭魚收拾干凈,切段。

  2、豆腐洗凈切條,在加鹽的沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

  3、把油鍋燒熱,下豆瓣醬炒出紅色,加入紅椒、蔥、姜、蒜煸出香味,放魚塊滑炒,烹入料酒去腥

  4、加入生抽、冰糖及適量高湯,一起煮開,小火燉5-10分鐘后放入豆腐條,轉(zhuǎn)小火煨煮,燒至魚肉和豆腐入味,湯汁濃稠,起鍋裝盆。

  5、出鍋。

  做法二:

  食材

  主料

  梭魚500克、豆腐200克

  輔料

  花生油20毫升、鹽適量、香菇30克、香菜10克、青椒15克、胡蘿卜10克、料酒5毫升、醋15毫升、醬油15毫升

  步驟

  1、準(zhǔn)備食材:梭魚切段,豆腐切片

  2、熱鍋放油,放入梭魚煎一會

  3、放入料酒、醋和醬油

  4、放入豆腐

  5、放入香菇

  6、放入適量水燉一會

  7、湯汁收濃一些時放入少許鹽即可

  8、裝入盤中,放點香菜、青椒絲和胡蘿卜絲

  小貼士

  小火慢燉,讓魚充分入味

  做法三:

  食料準(zhǔn)備:

  主料:大梭魚、豆腐

  配料:姜、蔥、鹽、雞精、香菜、胡椒粉各適量

  制作方法:

  1、將大梭魚去鱗片,去內(nèi)臟,洗干凈切段。

  2、姜切片,蔥和香菜切段。

  3、鍋里放油,將姜片放進(jìn)爆香,然后把切好的大梭魚放進(jìn)煎下。

  4、把水倒入,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮。

  5、豆腐切塊,放入鍋里煮。

  6、最后加入胡椒粉、蔥、香菜即可出鍋。

  小貼士:

  要先放魚再放豆腐下鍋,因為豆腐煮得太久會失去嫩滑的口感哦。

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