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瓠子燉豆腐怎么做好吃
瓠子還具有清熱止渴，利水通淋，清熱解毒，治水腫腹脹、煩熱口渴、瘡毒的作用。下面是小編給大家介紹的瓠子燉豆腐怎么做好吃，歡迎閱讀。
瓠子燉豆腐怎么做好吃
1.把海米洗好。
2.瓠子削成滾刀塊。
3.豆腐切成片。
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5.鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入海米炒一炒。
7.然后再放瓠子炒。
8.加水，放入豆腐燒。
9.燒好時(shí)加鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
拓展：瓠子燒五花肉
用料
五花肉 適量
瓠瓜 1根
料酒 1平鍋鏟
生抽 1平鍋鏟
蔥 適量
鹽 少許
雞精 少許
生姜 適量
蒜末 適量
瓠子燒五花肉的做法
先來說說瓠子，是長(zhǎng)這樣的哦，不同地方可能叫法也不同，它屬于葫蘆屬下的一種，呈圓柱形，長(zhǎng)可達(dá)60-80厘米。
菜前準(zhǔn)備，肉焯水，蒜末，蔥段，姜絲，蔥花備好
鍋內(nèi)加少許油，放入過好水的五花肉，煸出油（這樣五花肉的肥肉就不會(huì)膩）再放入蔥段，蒜末，姜絲，翻炒出香味，這時(shí)加入料酒～
接上一步，放入生抽，少許鹽，雞精，一撮糖，加入適量水，加蓋燜，大概10分鐘左右即可～
如果湯汁還有很多，可以揭開鍋蓋收汁，撒上蔥花，出鍋啦～
瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
①主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
②對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個(gè)為宜。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會(huì)傷脾胃，每天最多吃10個(gè)就可以。
飯后吃易發(fā)胖
最好在兩餐之間把板栗當(dāng)零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。因?yàn)榘謇醯矸酆慷啵埡蟪匀菀讛z入過多的熱量，不利于保持體重。
了解了瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效才能夠?yàn)槲覀冏陨韼砀嗟暮锰帲喑砸恍舆�可以有效地幫助我們老年人預(yù)防自身容易出現(xiàn)的高血壓高血糖的問題，同時(shí)瓠子也具有一個(gè)非常不錯(cuò)的美顏?zhàn)o(hù)膚的效果，可以改善皮膚干燥的問題。
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