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烤肉炒飯的做法

時(shí)間:2022-04-30 10:56:02 美食 我要投稿
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烤肉炒飯的做法

  導(dǎo)語:烤肉是我們很多人都比較喜歡吃的一種食物,烤肉是用烤的方法來做的,這樣的頭比較香,這個(gè)也是人們比較喜歡吃烤肉的一個(gè)原因,但是也有的人將烤肉用來炒飯,用烤肉炒飯的話是很好吃的,但是有很多人不會(huì)做,烤肉炒飯有很多步奏的,就是烤肉的時(shí)候有點(diǎn)麻煩,烤肉一定要認(rèn)真,那么下面我們就來看看這個(gè)烤肉炒飯的做法有哪些?

烤肉炒飯的做法

  烤肉炒飯的做法

  中式烤肉飯
  1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了.

  2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋.

  3.將米飯盛入盤子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國風(fēng)味)。

  韓式烤肉飯:
  1、將土豆,烤肉切丁,如果是凍的.青豆和玉米要提前解凍。

  2、炒鍋內(nèi)加橄欖油,放入蔥花爆香,加入菜翻炒至6成熟。

  3、將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開。

  4、加入淘洗好的大米和水。

  5、按平時(shí)煮飯的程序開始煮飯。

  6、等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時(shí),打開鍋蓋,翻拌一下米飯,再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可。

  鐵板烤肉飯:主料

  豬肉 (適量)

  調(diào)料

  姜 (適量) 小蔥

  (適量) 鹽 (適量)

  生抽 (適量) 蠔油

  (適量) 料酒 (適量)

  胡椒粉 (適量) 孜然粉

  (適量) 辣椒粉 (適量)

  五香粉 (適量)

  廚具

  炒鍋

  1豬肉切成薄片,可放在冰箱冷凍一會(huì),方便切片

  2放入適量鹽,料酒,生抽,蠔油,胡椒粉以及姜片腌制,再倒入少量食用油抓勻,腌制一天

  3準(zhǔn)備辣椒粉、五香粉、孜然粉,由于烹飪時(shí)間極短,所以要提前拿出來,方便操作。

  4平底不粘鍋燒熱,放一點(diǎn)點(diǎn)食用油,鍋一定要燒的很熱。

  5肉片下鍋,迅速打散

  6肉片發(fā)白時(shí),撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

  7出鍋前撒入蔥花

  8出鍋盛盤

  小竅門:

  1.肉片切薄一點(diǎn)好入味;

  2.腌肉時(shí)倒入食用油可以有效防止巴鍋;

  3.肉片翻炒時(shí)間一定要短,以免肉片變老

  鐵板叉燒

  材料

  豬肉250克,鹽適量,生粉適量,砂糖適量,料酒適量,生抽適量,生油適量,燒烤汁適量,冰糖適量

  做法

  1.豬肉洗凈后切成條狀,然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油腌制2小時(shí)。

  2.鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入肉條煎至兩面金黃時(shí),加入冰糖及之前腌制豬肉時(shí)用的醬汁。

  3.肉熟后將肉條切成薄即可。

  烤肉炒飯的做法就是如上文所介紹的那樣,烤肉也可以根據(jù)自己喜歡的程度來添加,而烤肉的時(shí)候一定要注意將肉烤熟,不然吃到生肉的話是會(huì)威脅到身體健康的,烤肉的時(shí)候油要適當(dāng),不能過多,也不能過少,多了很油膩,少了又不好吃,而在炒飯的時(shí)候里面還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)小蔥,這樣炒飯會(huì)更香。

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