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1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全
導(dǎo)語(yǔ)：1歲的幼兒生長(zhǎng)發(fā)育速度很快，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也非常的高，這個(gè)時(shí)候就需要通過(guò)飲食來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)了，下面就由小編為大家?guī)?lái)1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐的食譜大全，大家一起去看看吧!
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜——奶香愛(ài)心玉米煎餅
用料:
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖適量(用量依個(gè)人口味放),一個(gè)心形的模具
做法:
1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗凈擦干待用
2.開(kāi)小火;平底鍋內(nèi)放油,放入模具,用勺子舀適量的面糊倒入模具中
3.等玉米餅煎至成形后小心地取下模具,最后將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜——芝麻醬千層餅
用料:
面粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量;
做法：
1.面粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘
2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調(diào)開(kāi)
3.將餳好的面團(tuán)搟成約0.2厘米厚的長(zhǎng)方形薄片
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調(diào)好的芝麻醬
5.將刷好芝麻醬的面皮對(duì)折,將邊緣用手按緊
6.將折好的面皮再用搟面杖搟開(kāi)
7.將4至6步驟重復(fù)一次
8.再在搟開(kāi)的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起
9.最后將面皮分三次折好,再用搟面杖將折好的面皮稍稍搟開(kāi)一些
10.再用刀將其切成5份
11.平底鍋內(nèi)放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之后翻面,最后煎至兩面金黃中間熟透即可.
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜——香菇豬肉煎餃
主料:
豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調(diào)料:雞蛋一個(gè),生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量;蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;
做法：
一.餡料:
1.豬肉剁碎成肉末,加入少許淀粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿牛w上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
2.香菇洗凈后切成末,姜切成末,蔥切花;
3.將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻
二.包餃子:
1.餃子粉中加入適量的開(kāi)水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,(冷熱水的比例約為1：9)揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘
2.將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子
3.在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅
4.一手滾動(dòng)搟面杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn),將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮
5.將拌勻的`餡料放入餃子皮中央,包成餃子
三.煎餃子：
1.蒸鍋中放入適量的水,將餃子放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘
2.平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可
四.蘸汁：
將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
1歲幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜——韓國(guó)辣白菜鍋貼
主料:
面粉300克,瘦肉250克,韓國(guó)辣白菜300克;配料:雞蛋一個(gè),生姜、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量;
做法：
一.和面：
1.先將適量的開(kāi)水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀;再加入少許的冷水，用手揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘;
二.餡料：
1.瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向拌勻,腌制二十分鐘;
2.韓國(guó)辣白菜切碎，蔥切花，生姜切成末;
3.將姜末、蔥花與辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一個(gè)方向拌勻待用;
三.包鍋貼:
1.將醒好的面團(tuán)揉勻后搓成長(zhǎng)條
2.再分成均勻的小劑子
3.將小劑子揉圓后放在撒了一層面粉的案板上用手將其按扁
4.再用搟面杖將其搟成面皮
5.取適量腌制好的餡料放入面皮中央
6.先將面皮對(duì)折,將中間捏緊,再將四個(gè)角也依次捏緊,鍋貼生坯就做好了.
四.煎鍋貼:
1.平底鍋內(nèi)放油,放入鍋貼生坯(要擺緊湊一些),小火將其煎一分鐘左右
2.碗中加入少許面粉,倒入少許水,攪拌成面粉水
3.將面粉水倒入平底鍋內(nèi),約淹過(guò)鍋貼的三分之一處即可,蓋上鍋蓋,小火將其煎黃.
4.將一個(gè)盤子蓋在煎好的鍋貼上,然后將平底鍋翻過(guò)來(lái),香噴噴的鍋貼就完整地到盤子里啦。
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