幼兒冬季養生菜食譜

　　以下一連串營養又美味的養生餐，媽媽們有沒有沖動為寶寶準備啊?趁早學習學習，寶寶能否健康度過這冬季就看媽媽們的手藝了。

　　冬季寶寶養生菜

　　很多時候喝粥容易餓，那么吃飯的話肯定離開不菜了。那么下飯的菜又有哪些可以養生的呢?下面小編推薦五道養生菜，媽媽們也來學習學習吧!

　　冬季寶寶養生第1道菜、燉排骨

　　材料：

　　排骨、姜少許、蔥少許、醋少許

　　做法：

　　1、新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。

　　2、取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　Tips：

　　肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質。此外媽媽需注意燉湯并不是燉越久越好，燉的太久反而容易使得蛋白質破壞營養流失。

　　冬季寶寶養生第2道菜、蝦仁蛋餃

　　材料：

　　蝦仁、雞蛋、姜蔥少許、料酒少許

　　做法：

　　1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。

　　2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。

　　3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　4、水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，加煮沸即可食用。

　　Tips：

　　蝦仁蛋餃是優質蛋白質食物，同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。此外加入青葉蔬菜還有助于補充維生素。

　　冬季寶寶養生第3道菜、魚泥豆腐羹

　　材料：

　　魚肉、豆腐、鹽少許、姜少許、蔥少許

　　做法：

　　1、將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。

　　2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　Tips：

　　魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。

　　冬季寶寶養生第4道菜、紫菜卷豆腐

　　材料：

　　北豆腐1小塊，紫菜2小片，鹽少許，淀粉少許

　　做法：

　　1、豆腐去掉周圍的硬皮，壓成泥狀，加入鹽和淀粉拌均勻。

　　2、鋪好紫菜，把豆腐泥平鋪在紫菜上，注意不要包得太滿，然后將紫菜卷起。

　　3、放入鍋中煎或者煮熟，即可食用。

　　冬季寶寶養生第5道菜、海帶燉肉

　　原料：

　　瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　制作：

　　1、 將肉洗凈切塊、蔥切段、姜切片待用;

　　2、海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用;

　　3、 將香油放入鍋內，加白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，

　　投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。

　　Tips：

　　海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。060s.com

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