孕婦飲食需注意的幾點

　　熏烤食品食物

　　熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤過程中，燃料會散發出一種叫苯并芘的有毒物質，污染被熏烤的食物。而苯并芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體后，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。

　　油炸食品

　　一些反復加熱煮沸，炸制食品的食油內，可能含有致癌的有毒物質。油炸食品都經過高溫處理，食物中的維生素和其他營養素都受到較大的破壞，其營養價值大打折扣，且油炸食品含脂肪太多，難以消化吸收。

　　另外，常吃的油條，在制作時加入明礬，每500克加明礬15克，如果孕婦每天吃2根油條，等于吃了3克明礬，若積蓄起來攝入量不少，明礬為含鋁化合物，鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦，使大腦發育障礙，增加癡呆的發生率。

　　冷飲

　　懷孕后胃腸功能減弱，過食冷飲使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減退，本來消化機能不好的孕婦，可能出現腹瀉、腹痛等癥狀，有傷脾胃。現代醫學證明，胎兒對冷刺激敏感，過多食用冷飲，胎兒會躁動不安。有的飲料還含有色素或添加劑，這些成分對健康無益，對胎兒更有害。

　　久貯的土豆（馬鈴薯）

　　眾所周知發芽的土豆有毒，多數人已有警惕，但未發芽而久貯的土豆也不可吃。因為土豆中含有生物堿，其含量和品種、播種地區、貯存時間的不同而有所差異，久貯的土豆生物堿含量升高，土豆生物堿有致畸作用，主要是致神經管畸形。進入人體的生物堿并不很快消失，還能貯存1～2個月之久，如婦女孕前食用含有一定量生物堿的土豆，孕后還可繼續發揮其毒性作用，如在懷孕8周時胚胎器官分化的敏感期內繼續食用久貯的土豆，有可能導致胎兒神經管畸形。

　　熱性香料

　　八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都屬于熱性香料的調味品。這些香料使食品色味更好，刺激食欲，大開胃口，是有利的一面，但熱性香料容易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。有些孕婦不適應這些東西，如食后胃腸不適，大便困難那就勿吃，如有妊娠惡心，潰瘍病或痔瘡的孕婦最好不吃。山楂本品可以開胃消食，甜酸可口頗受有惡心嘔吐的早妊反應孕婦的青睞，現已證明山楂有興奮子宮作用，促使子宮收縮，若大量食用山楂，食后可能導致流產。

　　菠菜

　　實際上菠菜的含鐵量并不多，并非補血的理想食物，菠菜含有大量草酸，草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

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