臘腸蒸蛋的做法

　　導語：今天做了一道相當好吃的家常菜臘腸蒸雞蛋，是寶寶的最佳下飯菜哦。一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　雞蛋2個 臘腸1根

　　輔料

　　油適量 鹽適量

　　步驟

　　1.準備好2個雞蛋和1根臘腸。

　　2.將臘腸切薄片。

　　3.碗里磕入兩個雞蛋，加入適量油和鹽。

　　4.將雞蛋打散。

　　5.加入200克溫水(蛋與水的比例大約1：2—2.5)，打散。

　　6.將打散好的蛋液過濾兩遍。

　　7.將過濾好的蛋液倒入蒸碗里。

　　8.鍋里加水燒開，等水開后將蒸碗放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。

　　9.待蛋液蒸至稍凝固時，放入肉沫，大火再蒸6分鐘左右

　　10.放上蔥花點綴。

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